구름산 추어탕2 [추어탕 맛집] 건강하고 뜨거운 국물이 생각날 때, 구름산추어탕 은평구청점 솔직 후기 리뷰 요즘처럼 춥고 쌀쌀한 겨울에는 뜨거운 국물이 생각납니다. 그때 좋은 음식이 바로 추어탕인데요. 요새 추어탕 식당 중에서 구름산추어탕 집이 많이 보이는 것 같습니다. 지난번에 구파발점도 포스팅을 했는데, 은평구청점은 어떤 점이 다를까요? 요새 많은 포스팅으로 유명해진 구름산추어탕 후기를 들려드리겠습니다. 1. 구름산추어탕 구름산은 경기도 광명의 중심부에 위치한 광명시에서는 가장 높은 산이라고 하네요. 그래서 추측하건대, 광명에서 시작된 식당이 아닌가 싶습니다. 워낙 추어탕을 좋아하는 데다, 최근에 제가 다니는 동선에 구름산 추어탕을 자주 발견하게 돼서 반가운 마음에 은평구 동네에 생긴 구름산추어탕집에 다녀왔습니다. 사실 구파발에도 구름산추어탕집이 생겨 다녀왔거든요. 이곳도 매우 특색있고 맛깔스러운 김치와 .. 2024. 1. 6. 가을에 먹는 서민들의 보신탕 | 추어탕의 효능과 맛집 소개 우리의 조상들은 대대로 여름에 지친 몸과 마음을 추어탕(鰍魚湯)으로 보양했다고 합니다. 그래서 오늘은 가을에 먹는 서민들의 보신탕, 추어탕에 대해서 알아보고 추어탕의 효능과 서울에서 '추어탕 잘하는 집'까지 알아보겠습니다. 추어탕(鰍魚湯)의 유례 추어탕의 '추'는 미꾸라지를 뜻하는 미꾸라지 추(鰍)입니다. 추(鰍)를 파지하면 물고기 어(魚) + 가을 추(秋)가 합쳐져서 생긴 글자, 곧 가을에 먹는 물고기라는 뜻입니다. 예전부터 벼농사가 끝나고 추어탕을 먹었다는 이야기가 기록되어 있습니다. 이후 우리나라 사람들은 보통 '가을에 먹는 서민들의 보양식'으로 알려져 많이 사랑받고 있는 음식입니다. 보통은 미꾸라지를 곱게 갈아 시래기와 된장 베이스의 양념으로 끓인 국물을 말하는데, 경상도와 전라도의 추어탕 조리법.. 2023. 9. 21. 이전 1 다음
