2023년 말복(8월 10일)에는 어떤 음식? 맞춤 맛집 소개까지
요즘 덥고 습해서 마치 날씨가 동남아 같다는 소리를 많이 하는데 그중에서도 가장 무덥다는 삼복 중 마지막 더위, 말복(8월 10일 목요일)이 다가오고 있습니다. 오늘은 삼복의 의미와 삼복에 삼계탕을 먹는 이유 그리고 삼계탕을 맛있게 먹기 위한 맛집 등을 소개해 드리겠습니다.
삼복(三伏)
초복, 중복, 말복의 세 날을 합해서 삼복이라는 표현을 합니다.
삼복이라는 표현은 중국 진나라에서 유래된 것으로 '동국세시기'에 의하면 진나라 덕공 2년에 처음 해충의 피해에서 벗어나기 위해 제사를 지내면서부터 유래되었다고 합니다.
이후, 음력 6월부터 7월 사이 세 번 여름에 제사를 지내면서 신하들에게 고기를 나누어 주었다고 합니다.
삼복(三伏), 특히 말복에 먹으면 좋은 음식
우리의 조상들은 1년 중 가장 더운 복날에는 더위를 이기기 위해 수박, 참외 등의 여름 제철 과일을 많이 먹었습니다.
또한 동의보감에 따라서 따뜻한 성질을 가지고 있는 닭고기를 먹어서 몸의 저항력, 면역을 증진시키는 역할을 했습니다.
따라서 그 전통이 이어져 내려오면서 우리 민족은 복날에 삼계탕을 즐겨 먹게 된 것입니다.
내돈내산 누룽지 삼계탕 음식점 소개
물론 집에서 삼계탕을 즐겨 먹긴 하지만 삼복 내내 집에서 덥게 삼계탕을 끓여 먹을 수는 없는 노릇입니다.
그래서 간편하게 식당에서 먹기 좋은 음식점을 소개해드리려고 하는데요. 제가 소개하고 싶은 음식은 바로 누룽지 삼계탁입니다.
- 누룽지 효능
- 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 정상 수치로 유지
- 수용성 식이섬유가 혈당의 증가 억제
- 중금속과 기름때 그리고 농약성분까지 배출
머슴과 마님
이곳은 은평구 맛집으로 소문난 곳입니다. '머슴과 마님'이라는 상호가 독특한데요. 누룽지 백숙으로 유명한 장소입니다.
여기서 식사를 해보면 특징을 발견할 수 있는데요. 어르신들과 가족들 손님이 거의 대부분을 차지합니다.
입맛이 까다로운 어르신들의 입맛도 사로잡은 건강한 음식을 판매하는 곳이라면 왜 유명한지는 제가 설명하지 않아도 알 수 있을 것 같습니다.
사실 이 식당을 소개하기는 한 없이 부족한 설명이지만, 직원들의 친절도와 밑반찬과 음식의 퀄리티가 상당히 높습니다.
특히 양이 참 많아요. 제가 이 식당을 찾을 때마다 식당에서 다 못 드시고 남은 음식을 포장해 가시는 손님들이 많이 있습니다. 양이 적은 분들은 참고하시면 좋을 것 같습니다.
- 주차정보
- 건물 뒤편으로 공터에 주차장이 있습니다. 대략 7-8대 정도 들어가는 주차장을 구비하고 있으나 사람이 많을 시에 주차하기가 어려울 수 있으니 미리 전화로 확인이 가능합니다.
말복 더위를 이겨내려면
이제 2023년 8월 10일 말복만 이겨내면 더위는 한풀 꺾어지리라 예상합니다. 그전까지는 무더위를 슬기롭게 잘 이기시고 건강한 누룽지 닭백숙 드시면서 건강하게 가을을 맞으시기를 바랍니다.
이제 2023년의 절반을 조금 넘었습니다. 한 해를 건강하게 잘 일구어 가시기를 바랍니다.